每個人心中都會有一個心中第一名的戚風蛋糕,當然我也是不例外。第一次吃到這顆chiffon應該是10多年前吧?!當然的店面還是在捷運中山國中站附近的小巷子,店內小小的很富有溫馨感。現在的新店面明顯是大了許多,蛋糕的款式選擇也比以前多了許多,其中,我自己最喜歡的口味有紅茶純戚風蛋糕、抹茶純戚風蛋糕,鮮奶油的話,也是這兩種最喜歡。
第一次吃到戚風蛋糕時,入口即化的綿密細緻柔軟口感,搭配上奶香味四溢的鮮奶油,濕潤的口感自然成為了我心中美味的benchmark。雖然後來的我也會有事沒事自己做一下戚風蛋糕,但偶爾想偷懶時,也是可以接受買一下啦!哈哈哈…
不過,今天要買的時候,我還是有在內心糾結了30分鐘。因為那個材料成本應該是大概可以算得出來,但是,今天是老吳生日,好吧!我還是買一下好了,畢竟,兒子們生日都有我自己親手做的戚風蛋糕。
今天分享的新口味是我也沒吃過的莓果茶鮮奶油戚風蛋糕,戚風蛋糕吃起來帶有淡淡的茶香,搭配上些許的新鮮莓果以及鮮奶油,吃起來酸酸甜甜的,但不知道為什麼今天的奶油好像有點的偏多。
一走進店裡就看到師傅在櫥窗內,不停的打發鮮奶油以及塗抹鮮奶油在蛋糕上。
平常蛋糕賣得很快,建議大家買蛋糕前要先預訂好,不然,蠻容易會賣光的。
Chiffon 手工蛋糕店:https://www.chiffon-cake.com.tw/
電 話:+886 2 27160138
門市地址:10489臺北市中山區龍江路79號
營業時間:09:30~21:00(週日休息)