過年必備|氣炸鍋料理|零失敗|氣炸日式醬燒扇貝

由於扇貝的海鮮味略鹹重一點，因此，這道氣炸日式醬燒扇貝，我是使用清酒來除去腥味，並搭配日式醬油以及柴魚片，不僅可以帶出扇貝的自然甜味，更適合搭配白酒、清酒以及啤酒一起食用．走的是清爽的居酒屋料理。

準備材料

扇貝、日式醬油、柴魚片、清酒、青蔥

料理步驟

把步驟一的扇貝取出後，將表面的水分倒掉後，直接把日式醬油淋在扇貝上，進行第二次的氣炸，以220度氣炸2分鐘後取出，撒入柴魚片以及蔥花，即完成