興波咖啡是我近期喜歡的一家咖啡店，這家店應該不用多做介紹，基本上從抽號碼牌到用餐，至少要有等待2小時的心理準備，就算是外帶單買咖啡豆也是得稍微排隊，所以建議大家到華山園區走走前，可以先來抽號碼牌。
平板APP現場登記區
一家咖啡店能讓我在短時間內2度回訪，我想除了咖啡本身很厲害以外，他們家的甜點有讓我更驚艷，驚艷的地方不是說他多麼奢華浮誇，但卻能適度的幫咖啡畫龍點睛。對比現在所謂的網美店，甜點絕對是符合它價位該有的質感。
店內有販售咖啡豆以及濾掛咖啡
手沖咖啡
店內有2層樓，每個位置都略有點距離，但整家店沒有插座，所以不太適合在這裡用電腦工作。
我點了，甜點：皺皺(半熟蜂蜜蛋糕）、四種酒提拉米蘇跟咖啡：淺焙手沖 古吉
皺皺(半熟蜂蜜蛋糕)，吃起來口感很滑潤順口，入口極化並帶有濃郁的蜂蜜香氣，孩子超愛！
四種酒提拉米蘇，酒香味濃郁，提拉米蘇的質感滑嫩，搭配底層的手指餅乾，好吃！
淺焙手沖 古吉：淺烘培通常是偏酸口感，這款是帶有果香，草莓、紫葡萄、鳳梨、花香，我個人覺得好喝。
- 興波咖啡官網： https://simplekaffa.com/about/
營業時間：
每日10:00~17:00 無法預約/訂位
現場內用若需候位，我們使用平板APP現場登記您的姓名/人數/手機號碼。
收到確認候位的訊息後，您就能在15分鐘路程附近任意走走逛逛等候位子。
排到您的位子時，我們會打語音電話給您，再告訴我們要不要幫你保留位子即可。
地址：
台北市中正區忠孝東路二段27號