懶人食譜之菱角排骨湯
菱角具有零脂肪並含有豐富營養素,因此有不少人會把菱角取代主食,雖然熱量比一般米飯低但還是要稍微控制一下攝取量,料理方式也很簡單只要把菱角搭配排骨一起燉煮,便是簡單好喝又有飽足感的一道湯品
準備材料
菱角、排骨、鹽巴、薑、紅蘿蔔

料理方式
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- 川燙排骨做去血水的動作,此血水要倒掉不可用
- 把川燙過後的排骨、薑片跟紅蘿蔔放入冷水中煮20分鐘
- 最後再把菱角放入排骨湯中繼續燉煮約15分鐘後撒入適量鹽巴即完成
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菱角具有零脂肪並含有豐富營養素,因此有不少人會把菱角取代主食,雖然熱量比一般米飯低但還是要稍微控制一下攝取量,料理方式也很簡單只要把菱角搭配排骨一起燉煮,便是簡單好喝又有飽足感的一道湯品