懶人食譜之菱角排骨湯

菱角具有零脂肪並含有豐富營養素，因此有不少人會把菱角取代主食，雖然熱量比一般米飯低但還是要稍微控制一下攝取量，料理方式也很簡單只要把菱角搭配排骨一起燉煮，便是簡單好喝又有飽足感的一道湯品

準備材料

菱角、排骨、鹽巴、薑、紅蘿蔔

料理方式

1. 1. 川燙排骨做去血水的動作，此血水要倒掉不可用
   2. 把川燙過後的排骨、薑片跟紅蘿蔔放入冷水中煮20分鐘
   3. 最後再把菱角放入排骨湯中繼續燉煮約15分鐘後撒入適量鹽巴即完成