懶人食譜之玉米蘿蔔排骨湯(電鍋版)|卡卡生活

懶人食譜之玉米蘿蔔排骨湯(電鍋版),玉米蘿蔔排骨湯是小吃攤常見的湯品,甜甜的玉米搭配上煮到軟嫩的蘿蔔排骨.算得上是簡單又好喝的湯品,基本上就是把所有材料都丟進電鍋,按下開關鍵就完成

準備材料
玉米、蘿蔔、排骨、米酒、鹽巴、薑

料理方式

  1. 燒滾熱水後川燙排骨做去血水的動作,此血水要倒掉不可用
  2. 把步驟一的排骨、玉米、蘿蔔跟薑片直接放入鍋中後直接放到電鍋進行燉煮,電鍋外鍋放一杯半的水即可
  3. 加入適量米酒後繼續悶煮10分鐘,略煮到酒味散盡
  4. 最後撒入適度的鹽,即完成一鍋美味的竹筍雞湯



美味秘訣

  1. 切記水會在煮沸過程中蒸發,所以一開始的水要加好加滿
  2. 薑片最好使用老薑,味道會比較濃郁
  3. 鹽巴一定要最後起鍋前再放

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