懶人食譜之冬瓜蛤蜊排骨湯

喜歡清爽湯頭的朋友可以嘗試看看煮個冬瓜蛤蜊排骨湯,冬瓜的清甜搭配上蛤蜊的鮮甜非常好喝,這道湯品也是屬於食材簡單,煮法也簡單,只要簡單幾個步驟便完成,蠻推薦給不愛濃口的朋友.

準備材料

冬瓜、排骨、鹽巴、薑、米酒、蛤蜊

料理方式
    1. 用燒滾熱水後川燙排骨做去血水的動作,此血水要倒掉不可用
    2. 把川燙過後的排骨、薑片放入冷水中煮20分鐘
    3. 之後再把冬瓜放入排骨湯中繼續燉煮約15分鐘至冬瓜呈現透明的樣子後,再把蛤蜊放入,等到蛤蜊開口笑便可以撒入適量鹽巴






您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: