豬排

炸排骨有分成裹炸粉(麵包粉)跟地瓜粉兩種，卡卡個人偏好後者，因為卡卡比較喜歡直接吃肉的感覺，台式炸排骨作法很簡單，重點在於要把肉片均勻地槌一槌在醃製，如果家中沒有肉槌的話，可以請豬肉攤老闆幫忙． 準備材料 米酒、醬油、地瓜粉、胡椒粉...

懶人菜單之不會下廚也能做出五星級的乾煎豬排(舒肥+鐵鍋乾煎)，豬肉其實很少出現在我們家的餐桌，因為總覺得豬肉容易有騷味肉質也比較硬，料理方式好像除了滷肉就是拿來煮排骨湯，但這次訂購的丹麥帶皮豬里肌肉，讓我對於豬肉大大改觀，原來豬肉可以跟牛排...