蛤蜊

對於從小到大都住公寓大樓的我來說，內心一直很羨慕別人的中秋節可以回阿公阿嬤家，然後在很遼闊的庭院裡烤肉。所以當自己有了孩子以後，每一年的中秋節我都會認認真真準備，然後，帶著孩子們一起賞月烤肉。 為了今年可以如願的在家裡陽台烤肉，早在幾...

夏天到了，最近的氣溫持續飆升中，如果不知道要煮什麼湯的時候，可以參考卡卡推薦的幾道適合喜歡清爽的夏季湯品 冬瓜蛤蜊排骨湯 準備材料 冬瓜、排骨、鹽巴、薑、米酒、蛤蜊 料理方式 用燒滾熱水後川燙排骨做去血水的動作，此...

只要蛤蠣夠新鮮沙子吐的夠乾淨，簡單的幾個步驟跟調味便能吃出最原始蛤蠣的鮮甜好滋味，以下是卡卡分享的超美味又簡單的酒蒸蛤蠣作法 準備材料 蛤蠣、蒜頭、蔥、奶油、清酒 把放蠣先放入至鍋內再放入蒜頭以及適量清酒煮至蛤蠣全...

之前就看過別人分享空姐鍋，因為輕薄短小收納攜帶方便，所以很多人出國或出差都會帶著它出門，畢竟出門在外，總會有那種在當地超市看到很厲害或很便宜的海鮮或牛肉就會很想要自己買來吃的情況發生；又或者是帶嬰兒出門旅行的爸媽，其實也可以使用來空姐鍋...

喜歡清爽湯頭的朋友可以嘗試看看煮個冬瓜蛤蜊排骨湯，冬瓜的清甜搭配上蛤蜊的鮮甜非常好喝，這道湯品也是屬於食材簡單，煮法也簡單，只要簡單幾個步驟便完成，蠻推薦給不愛濃口的朋友． 準備材料 冬瓜、排骨、鹽巴、薑、米酒、蛤蜊 料理...

年假收假了如果家裡還有過年買的蘿蔔剩很多的朋友，可以考慮換個口味煮個蛤蜊蘿蔔昆布湯，清清爽爽的湯頭最適合過年了，畢竟都大魚大肉了好幾天，你說是吧？ 準備材料 蘿蔔、蛤蜊、昆布、米酒、鹽巴 料理方式 把蘿蔔...

大家都知道雞湯要好喝的話，雞肉的份量一定要下好下滿，但常常都是雞湯喝光光雞肉剩一堆沒人吃，自從卡卡發現雞骨架這個經濟實惠的好物後(一副約12塊)，雞湯都會加雞骨架去煮再搭配點雞肉就是剛剛好一餐的份量，分享卡卡的小撇步給想喝雞湯又不想煮一大鍋...

10分鐘懶人食譜之下酒菜系列：塔香蛤蠣，塔香蛤蠣煮法超級非常簡單就十分美味，只需要簡單幾個步驟便可完成一道下酒菜 準備材料 老薑、蒜頭、九層塔(也可以用羅勒葉替代)、米酒、蠔油、香油 料理方式 首先把薑跟蒜頭...