牛肉

每個家裡都會用有一碗專屬於自己家味道的牛肉麵，今天我使用的是好事多的澳洲翼板牛肉，這塊肉含有許多筋及油花，非常適合燉煮，燉煮後吃起來是軟嫩中帶有一點嚼勁卻不會過柴。 分享的紅燒牛肉麵裡面加很多的洋蔥、番茄、紅蘿蔔跟白蘿蔔，因為有了蔬菜...

本來想說買盤牛小排燒烤片來烤肉，意外的發現了好市多進了這款威士忌品牌的Jack Daniel’s BBQ sauce 燒烤醬。想當然的，我絕對會想買來吃看看。 這款BBQ醬，跟想像中他BBQ味道差不多，但是屬於酸甜酸甜的味道。至於，威士忌...

大阪燒看起來很複雜，但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後，再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥，這樣整個麵糊才會稠稠的，然後煎大阪燒時，記得不要壓麵糊，這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且，大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都...

第140個便當 水滾後放入海帶結川燙 薑絲爆香後炒水蓮 第139個便當 https://s.yam.com/fYB4t 蒜頭爆香後炒空心菜 第138個便當 h...

依照慣例了，整理了最近的便當讓大家參考囉～不知道大家喜歡哪到便當菜呢？快點動手煮起來吧！ 第130個便當 蒜頭爆香後放菜跟一點水悶熟灑鹽 參考https://s.yam.com/JMurE https://s.y...

這篇也是整理給大家參考菜色的減醣便當懶人包囉~ 第120個便當 https://wp.me/p8emtV-2hK 把地瓜葉用水川燙好撈起，再另取炒鍋把蒜頭、橄欖油、蠔油以及米酒放入炒鍋中燒開，再淋上煮熟的地瓜葉 把豆...

今天的骰子牛是偏向於日式風味的料理，運用日式醬油、味醂跟一點點的威士忌去帶出牛肉的鮮甜，骰子牛小小的一塊一塊，一吃就讓人停不下來。 準備材料 牛排、鹽巴、黑胡椒、日式醬油、味醂、威士忌、蔥 料理方式 把退至常...

冷冷的天最適合來碗熱呼呼的粥，今天分享的雙蛋牛肉粥做法很簡單，食材也都是利用家裡冰箱有的，稍微燉煮一下，就是一碗簡單又快速的雙蛋牛肉粥料理。 準備材料 牛肉、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、雞蛋、蔥、昆布、皮蛋 料理...

好久不見的便當日誌，陸陸續續也更新到了110個，雖然中途歷經烘培魂爆炸、湯品料理、小學生早餐系列分享，但做便當好像還是我的最愛，不知道大家喜歡哪個主題？歡迎跟我說，應該只要大家會看，我就會一直分享囉！ 第110個便當 h...

一般人想到滷牛筋滷牛肚這種料理都會覺得是道大菜很困難，但實際操作起來卻是非常簡單，整道料理最繁複的步驟就是要切，基本上把食材切好再放入醬汁，再丟進壓力鍋燉煮，便能輕輕鬆鬆做出超美味的宴客大菜．但卡卡還是要提醒一下唷！請大家再處理牛肚的時候務...