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年節料理

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零失敗｜年節料理｜螃蟹粉絲煲

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講到了過年餐桌，怎麼可以少了螃蟹粉絲煲呢！紅通通的螃蟹真的是很喜氣的象徵，一起來做這道看似很難但很簡單又美味的螃蟹粉絲煲吧！ 料理食材 螃蟹、粉絲、蔥、薑、蠔油、米酒、水、香油、白胡椒粉 料理方式 1.冬粉要先泡水，冬粉...
食譜

零失敗｜日本新年｜蕎麥麵｜年節料理

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聽孩子們說，日本人都會在12/31這天吃蕎麥麵，因為吃完蕎麥麵後可以長長久久的長壽，而且還能驅除厄運。所以，拗不過孩子們的請求，我們在這個冷冷的天氣裡，還是決定來吃蕎麥麵囉！ 料理食材 蕎麥麵、蕎麥醬油(可以自己用日式醬油、味醂、米...
食譜

零失敗｜宜蘭｜涼拌鴨賞｜年節料理

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身為1/2的宜蘭人，小時候的過年餐桌上必定少不了這道宜蘭鴨賞，簡單的利用蒜苗、砂糖、香油、米酒稍微攪拌一下，就是道美味的涼拌前菜，非常好吃！不過，鴨賞本身有一定的鹹度，建議大家可以在涼拌時稍微依照個人喜好利用砂糖去調整一下鹹度。 料理...

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