好市多

本來想說買盤牛小排燒烤片來烤肉，意外的發現了好市多進了這款威士忌品牌的Jack Daniel’s BBQ sauce 燒烤醬。想當然的，我絕對會想買來吃看看。 這款BBQ醬，跟想像中他BBQ味道差不多，但是屬於酸甜酸甜的味道。至於，威士忌...

有追蹤我粉專的朋友，應該不難發現我常用的鍋子就那幾個。認真的說，我人生的第一個自己買的鍋子就是LE CREUSET鑄鐵鍋20公分。當初要買的時候，不否認我是被外表吸引，所以老吳一直說這個鍋太重又要養鍋，你一定很少用啦！但事實證明，無須特別養...

戚風蛋糕算是款很基礎的蛋糕，但看似簡單其實要做成功還是有一點點難度，一顆成功的戚風蛋糕，除了蛋白打發很重要，烤溫的掌握也很重要，不然容易會烤出縮腰、炸裂或者是坍塌的戚風蛋糕，但只要抓到訣竅，就能夠變化出不同口味的戚風蛋糕。 卡卡的作法...

因為我很愛明太子跟山藥，所以這兩樣食材加起來對我來說就是超級美味佳餚，只要簡單的用氣炸烤箱氣炸一下，就能速速上菜，是不是很像來杯啤酒。 準備材料 山藥、明太子、沙拉醬 料理方式 把明太子去膜後跟沙拉醬以1...

今天分享的雙皮燉奶，其實就是蛋白燉牛奶，吃起來是很滑嫩卻充滿濃濃的奶香，作法非常簡單，做好後可以放在冰箱，冰冰的吃非常好吃。 準備材料 雞蛋的蛋白2顆、牛奶310g、砂糖10g 料理方式 把牛奶煮至80度後熄火...

今天分享的這道簡單的一鍋料理飯叫做清爽版的麻油佐波特貝勒菇雞肉飯，為何較清爽版呢？因為這道料理是用雞肉本身的油脂來做料理，而且有別於傳統的麻油雞飯，我只有在起鍋最後的時候，倒入一點麻油來增添鍋氣，所以整道料理吃起來是很清爽，而且不會讓你覺得...

大阪燒看起來很複雜，但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後，再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥，這樣整個麵糊才會稠稠的，然後煎大阪燒時，記得不要壓麵糊，這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且，大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都...

這道椒鹽玉米，有別於傳統用油鍋炸玉米，我是用玉米抹油放入氣炸烤箱氣炸，油量少很多但依舊很美味，椒鹽玉米吃起來是鹹鹹甜甜，又帶有黑胡椒跟白胡椒的香氣已經辣味，真的是非常簡單又好吃，推薦給大家。 準備材料 青蔥、玉米、蒜頭、鹽巴...

防疫期間，因為要減少採買的次數，所以耐放的蔬菜就變成是很必須的食材，今天分享的焗烤手風琴馬鈴薯做法非常簡單，只要把馬鈴薯洗乾淨後，用刀子切出一片一片的隔間，之後再塞進家裡有的香腸or培根or火腿、乳酪絲，最後在灑上黑胡椒、鹽巴，以及乾燥羅勒...

如果家裡還有點白飯，沒有太多時間煮晚餐時，我就會看看冰箱有剩什麼食材簡單的弄個炒飯，再搭配青菜，就是一頓簡單的晚餐。 食材準備 雞蛋、蒜苗、蒜頭、鹽巴、米酒、白胡椒粉、烏魚子、白飯、橄欖油 料理方式 1.先把烏魚...