今天要分享的是最近在IG很紅的超級可愛貓咪吐司，為了要製造這款貓咪吐司，我上網看了不少模具，最後選擇的日本製的cakeland，由於這款吐司模並不是不沾的，所以在使用前要記得在模具內抹上淡淡一層奶油跟麵粉。基本上，做貓咪吐司跟一般吐司差不多，大家快來做看看吧。
準備材料
高筋麵粉250g、速發酵母2.5g、牛奶140g、鹽3g、細砂糖25g、奶粉10g、無鹽奶油15g、雞蛋1顆
*1個貓咪吐司模
料理方式
- 把高筋麵粉250g、速發酵母2.5g、牛奶140g、鹽3g、細砂糖25g、奶粉10g、雞蛋1顆攪拌均勻後，再加入無鹽奶油揉出薄膜
- 麵團收圓移至調理盆當蓋上一層保鮮膜後，放入烤箱中轉35度發酵60分鐘
- 將發酵成功的麵團(會是原來麵團的2倍大)，再從盆中移出用手拍壓出大氣泡後，把大麵團分成3個麵糰後再次蓋上保鮮膜休息10分鐘
- 最後幫麵團整形、排氣、再把麵團桿成長方形並捲成長條狀放入吐司模(吐司模需要先抹奶薄薄一層奶油，再撒麵粉做防沾層)，再放置烤箱發酵，溫度30度發酵60分鐘，等麵團大概長大至7分滿的高度
- 烤箱烘烤上火220度下火190度烤40分鐘
