這道炙燒南非活小鮑佐美乃滋沙拉醬的作法非常簡單，但卻是非常美味，吃起來是帶有美乃滋沙拉醬的甜，以及日式醬油的鹹，充分把鮑魚的鮮味帶出，更保有炙燒過後的香氣以及鮑魚QQ的口感，好吃極了。
準備材料
南非小鮑、日式醬油、沙拉醬
料理方式
- 首先，把把鮑魚用水清洗後，用湯匙或是刀子將鮑魚與殼分開，去除鮑魚的內臟，就是黑色的那塊後，把處理後的鮑魚本體，再用流動水清洗。
- 把鮑魚斜切兩刀後，放入氣炸烤箱以180度氣炸5分鐘，接著，把日式醬油塗抹在鮑魚表面後，二次氣炸230度5分鐘。
- 最後，在氣炸過後的鮑魚表面上擠上適量的沙拉醬，接著用噴槍將鮑魚表面炙燒直到沙拉醬稍微變色，即可。
