開箱文|PASTA & CO.|手工義大利麵生麵禮盒|番茄甜麵牛肉吸管麵|奧利塔特級初榨橄欖油|即食冷凍食品

今天開箱的這個手工義大利生麵禮盒依舊是來自好友的愛,當朋友傳照片要我選四選二時,我四個口味都想吃看看(開心果黑松露青醬捲捲麵/煙燻南瓜卡拉布里臘腸水管麵/番茄甜麵牛肉吸管麵/蒜味菠菜奶油義大利餃),但因為禮盒是選兩種口味,那也只好大抉擇一下。

看到「黑松露」第一眼當然是毫無疑問的秒選,所以天秤的選擇困難就落在第二個口味,哈哈哈….我想選蒜味菠菜奶油義大利餃,但因為他跟開心果黑松露青醬捲捲麵都是綠色的麵體,拍照的話會跳不出來,我知道我的點很奇怪,但還是先忍痛刪除。剩下兩個我也都喜歡,但一個辣一個不辣,就也只能選不辣的。畢竟,家中有個唯一不吃辣的長子。

禮盒的包裝非常精美,每一個禮盒內有兩盒手工義大利麵、兩盒醬料、兩盒帕馬森起司、兩包奧利塔特級初榨橄欖油。以下為不專業的開箱試吃心得以及加熱方式分享:

料理方法

  • 在深鍋中煮水,等水滾後加入鹽,一公升水約放10公克鹽,之後,將新鮮義大利麵放入煮滾鹽水煮60~90秒撈起放入;同時,在平底鍋中以中小火加熱醬料
  • 等義大利麵煮好後,直接放入已加熱的醬料裡,然後加一匙煮麵水,等醬料都均勻的附著在義大利麵上,起鍋前淋上一些橄欖油
  • 呈盤後就可以依照自己的喜好撒上帕馬森起司 ,完成

試吃心得

因為生義大利麵是快熟麵,所以請大家遵照料理時間建議,水滾後煮60~90秒就好,這樣麵條才不會吃起來糊糊過軟。首先試吃心得分享的是「番茄甜麵牛肉吸管麵」,一盒是四人份,很剛好是我們家的一餐。在味道上,有別於傳統經典的番茄肉醬義大利麵,他更多了我們記憶中的中式炸醬麵的靈魂甜麵醬跟豆千,兩個風味混搭後,更加多了味覺上的層次。

在義大利麵的麵體上,搭配的是吸管麵,我只能說chef真的很厲害,他利用吸管麵中空的特性,可以讓整個麵體充分吸附番茄甜麵牛肉的醬汁,真的非常好吃。

保存期限

建議冷藏五日内品嚐風味最佳,冷凍可保存一個月

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