氣炸鍋必做料理之杏仁蝦佐百香果醬

杏仁蝦看似複雜其實做法非常的簡單,整道菜最複雜的應該就是剝蝦殼,為了省事也是可以買已經剝好的蝦殼來進行料理,卡卡提供的食譜比例是比較清爽的,非常適合夏天享用,推薦給喜歡吃酸酸甜甜的朋友

杏仁蝦 準備材料

蝦、油、鹽巴、米酒、胡椒粉、麵粉、雞蛋、杏仁片

百香果醬 準備材料

百香果、可爾必思

氣炸杏仁蝦 料理方式
    • 把剝殼後的蝦子也要開背,這樣炸起來的蝦比較好裹上杏仁片也可以順便去沙筋
    • 蝦仁要用鹽巴搓個一兩分鐘後用水稍微沖洗,這個動作可以讓蝦子吃起來比較脆
    • 先把蝦子跟米酒一小湯匙、鹽巴一小湯匙、胡椒粉一點點,攪拌均勻後一起放置冰箱醃製約20分鐘
    • 把蝦子均勻地沾裹上麵粉(記得每一個面都要沾附後),再沾蛋汁,最後才是沾杏仁片
    • 把沾杏仁片的蝦子讓面抹入適量的橄欖油在放入氣炸鍋氣炸200度4分鐘







氣炸杏仁蝦 料理方式
    • 把百香果中加入適量的可爾必思攪拌即可

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