鮮奶油

我想水果鮮奶油蛋糕應該很少人不喜歡吧？帶有酸甜酸甜的蘋果、芒果搭配上充滿乳香的鮮奶油，清爽不油膩的滋味，特別適合夏日的下午茶甜點 準備材料 細砂糖 70克、無鹽奶油10g、鮮奶30g、雞蛋3顆、低筋麵粉60g、鮮奶油250g、芒果、...

泡芙算是看似簡單但其實算是蠻有挑戰性的甜點，因為有可能某個環節不對，泡芙可能就澎不起來變成餅乾，所以這篇算是分享自己的心得給和我一樣的烘培新手囉！ 準備材料 法國麵粉(T55)60g、、砂糖2g、牛奶50g、水50g、鹽巴2g、...

剛好在櫃子裡翻到去日本宇治買回來的抹茶粉，就來做看看自己很喜歡的戚風蛋糕，基本上戚風蛋糕的作法不難，就是需要有兩個調理盆分別打發蛋白跟蛋黃 卡卡的作法是懶人偷吃步，先用手持攪拌把蛋白打發好後直接換打另一盆只有沒加麵粉的蛋黃糊，是不是聽...