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最近認真開始玩烘培後，發現烘培真的是個坑，怎麼那麼多東西要買！特別是對於烘培新手來說，選購烘培工具是讓人不敢踏入的障礙門檻，因為大家都怕自己是三分鐘熱度(買了堆在櫥櫃不用)，因此，這篇文章主要是分享幾項我個人覺得可以先入手的烘培用具給跟我一...

有在露營的朋友肯定心中的有許多入坑的必買夢幻逸品清單，對於老吳來說，「行動冰箱」肯定是他的dream．有別於傳統的冰桶，行動冰箱對於食物的保存效果肯定很好，或許有很多人會說營地也有冰箱押！但老實說，如果你對於食物冷藏冷凍的味道很在意的時候，...

卡卡原本對於一般洗碗精的認知就是清潔，所以廠商之前多次詢問時我都沒有太多的想法，因為價格是影響我在購買清潔劑的唯一考量因素 泡泡清潔皂有別於傳統的洗碗精需要加點水先搓出泡沫，現在只需要按壓就能直接噴出泡泡，稍微等個30秒後再拿海綿刷洗...

之前就看過別人分享空姐鍋，因為輕薄短小收納攜帶方便，所以很多人出國或出差都會帶著它出門，畢竟出門在外，總會有那種在當地超市看到很厲害或很便宜的海鮮或牛肉就會很想要自己買來吃的情況發生；又或者是帶嬰兒出門旅行的爸媽，其實也可以使用來空姐鍋...

目前卡卡的廚房裡有不沾炒鍋也有鐵鍋(就是那個要塗油養鍋不然會生鏽的)，所以卡卡會分別因應不同的料理來使用不同的炒鍋．通常我會用鐵鍋來煎牛排跟一些硬殼類的食材；但如果是那種需要放很多油的食材卡卡就會使用不沾炒鍋來減少油量(畢竟很多食材本身的油...

有在發落卡卡的想必知道我家老吳可是個重度咖啡愛好者，雖然不能說是多專業但大概你想得到的咖啡道具(義式咖啡機、琺瑯手沖壺、摩卡壺、膠囊咖啡機、磨豆機、冰滴咖啡、磨豆機…)卡卡家都有，反正就是一種的概念，但不知道為什麼卡卡家好像唯獨就缺美式咖啡...

話說自從卡卡前陣子收到一把超利的刀後，卡卡家的衣服都會定期洗好曬好並收進衣櫃，地板上的頭髮孩子吃東西掉下來的屑屑好像也默默地消失不見，原來好的刀具是可以促進家庭和諧(大誤) 對於廚具的選擇，假如您是專業廚師可能會因應不同的食材而需要購買不...

卡卡雖然是個很愛煮也很愛買的煮婦，但在採買廚房用具的過程中依舊會保持天秤座的理性判斷，當初第一眼看到Dreamfarm開合不沾料理夾時，不否認是被它的外表所吸引，流線型的勾狀設計果然是2010年紅點設計獎的得獎作品 目前卡卡廚房還...

懶人料理法之如何在家煎出老饕級零失敗煎牛排-Anova舒肥機，當初買舒肥機就是為了可以在家做出鮮嫩多汁的牛排，實際操作後發現，用舒肥法(Sous Vide)做出來的牛排根本就是零、失、敗！使用方式也十分簡單，舒肥簡單來說就是真空低溫烹調法，...

如果喜歡外皮酥脆裡面軟嫩的口感的牛排，千萬不可錯過Lodge 鑄鐵方型牛排煎鍋，小編是先前從COSTCO購入，價格是一張小朋友有找，比起Staub、le creuset來說真的是十分親民高CP值的選擇，保養鑄鐵鍋的方式也是很簡單 ...