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造型麵包

早餐

家有小學生之早餐吃什麼?｜早餐｜不挑食｜便當｜特輯...

卡卡 -
自從小孩脫離幼稚園上到小學後，好像就不能跟以前一樣的偷懶的把早餐交給學校，但最痛苦的其實不是早起要弄早餐這件事，而是小孩愛吃不吃、拖拖拉拉的吃超級無敵久，所以這篇主要是分享幾款我家男孩喜歡，利用一點小巧思讓孩子們願意大口大口吃，當然早餐的重...
烘培食譜

新手必學之零失敗 | 寶可夢pokemon皮卡丘煉...

卡卡 -
繼之前分享過的麵包超人奶酥包跟獅子鬆鬆包後，這次分享的是孩子們最愛的寶可夢皮卡丘精靈球，做法跟一般麵包的前置作業都一樣，只要在最後的整形階段在麵團內加入南瓜粉、紅麴粉、竹炭粉進行調色並揉均勻再捏出皮卡丘跟精靈球便完成 準備材料 ...
烘培食譜

新手必學之零失敗 | 台式經典奶酥麵包

卡卡 -
奶酥麵包應該也是一款老少咸宜的台式麵包，製作方式跟一般台式麵包差不多，只是製作奶酥的餡料時一定要把每一種材料都攪拌均勻，奶油不需要打發，因為一打發後麵包進入烤箱的話，裡面的奶酥餡料容易變成流體就不是奶酥的口感了。 大人版本的奶酥麵包 ...
烘培食譜

新手必學之零失敗 | 台式經典肉鬆麵包(獅子鬆鬆包...

卡卡 -
台式肉鬆麵包應該也是一款老少咸宜的麵包，製作方法就跟一般台式麵包差不多，只要最後在麵包上塗滿美乃滋再壓緊肉鬆便完成，以下是卡卡的不專業心得分享 在做獅子的麵團時，因為麵團發酵時還會再膨脹，所以在做圍住獅子臉的那一圈要留一點空隙讓它...

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