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可麗露

天使的鈴鐺-法式可麗露

傳說中的天使的鈴鐺,吃起來的口感是外皮脆脆裡面QQ,在味道上也是很有層次感,外皮帶有焦糖香氣、內餡濕潤帶有淡淡的酒香跟香草香,是一款很經典的法式甜點 傳統的可麗露在烘烤前會在模具塗抹上蜂蠟跟使用銅模,但卡卡今天分享的是用奶油跟不沾模具做出...

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