湯品料理

大家都知道雞湯要好喝的話，雞肉的份量一定要下好下滿，但常常都是雞湯喝光光雞肉剩一堆沒人吃，自從卡卡發現雞骨架這個經濟實惠的好物後(一副約12塊)，雞湯都會加雞骨架去煮再搭配點雞肉就是剛剛好一餐的份量，分享卡卡的小撇步給想喝雞湯又不想煮一大鍋...

鳳梨苦瓜雞湯算是超簡單又美味的一道湯品，由於蔭鳳梨裡面有鳳梨酵素的關係，所以連同雞肉一起燉煮的時間可以相對縮短，肉質也超嫩超好吃，如果你是不敢吃苦瓜的朋友，真心建議可以嘗試看看這道湯品，應該會讓你有不同的飲食新體驗． 食材準備 ...

如果喜歡清爽系雞湯的朋友，卡卡很推薦這款雞湯，透過簡單的鹽巴調味可以喝出薏仁跟蓮子的清甜，同時薏仁還可以幫助消除水腫，真的是女性的好朋友 食材準備 雞腿、排骨、新鮮蓮子、薏仁、薑片、米酒、鹽巴 料理方式 1.薏仁要先...

一般傳統的麻油雞湯都是需要比較多的麻油跟酒，喝起來是濃郁帶有麻有跟酒香，但就比較不適合給孩子或者是不太喝酒的朋友，因此卡卡今天分享的是清爽版的麻油雞湯，保有麻油的香氣跟米酒燒開後的清甜． 食材準備 雞腿、雞骨架、麻油、老薑、鹽巴、米...

最近終於晚上睡覺不用再開冷氣，這個夏季電費怎麼可以如此嚇人，在季節轉換的時候卡卡最喜歡煲湯，讓孩子可以趁機儲備精力補充能量好迎接冬天到來 食材準備 牛腱或嫩肩牛肉、洋蔥、蔥、薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、月桂葉、現磨胡椒粒、米酒 料理方...

懶人食譜之鱸魚湯，魚湯算是簡單又好喝的料理，做法也都很簡單，重點只是在於如何煮出沒有腥味的魚湯，卡卡今天分享我的小撇步，讓大家簡單煮出鮮甜無腥味的魚湯 準備材料 鱸魚、米酒、鹽巴、薑、蔥花、香油 料理方式 先把新鮮鱸...

懶人食譜之玉米蘿蔔排骨湯(電鍋版)，玉米蘿蔔排骨湯是小吃攤常見的湯品，甜甜的玉米搭配上煮到軟嫩的蘿蔔排骨．算得上是簡單又好喝的湯品，基本上就是把所有材料都丟進電鍋，按下開關鍵就完成 準備材料 玉米、蘿蔔、排骨、米酒、鹽巴、薑 ...

懶人食譜之三分鐘讓您擁有一鍋熱騰騰雞湯系列之竹筍雞湯(電鍋版)，雞湯算是簡單又好喝的料理，做法也都很簡單，基本上會做竹筍雞湯就一定也會做香菇雞湯、蒜頭雞湯、香菇洋蔥雞湯、剝皮辣椒雞湯等，差異只是配角不一樣，竹筍的鮮甜搭配上雞湯，超級是適合在...

Costco懶人食譜之三分鐘讓您擁有一鍋熱騰騰雞湯系列之香菇洋蔥雞湯(電鍋版)，雞湯算是簡單又好喝的料理，做法也都很簡單，基本上會做香菇雞湯就一定也會做蒜頭雞湯、香菇洋蔥雞湯、剝皮辣椒雞湯等，差異只是配角不一樣，這次我改用電鍋來燉雞湯，湯汁...

懶人食譜之零失敗日式味增湯，味噌是個超級營養的東西，裡面含有蛋白質、多種胺基酸、大豆異黃酮跟卵磷脂等營養素，應該算是個好喝又營養的湯品，但好像怎麼煮都覺得好像少了一個味道，後來某次去吃日式無菜單料理時，直接跟師傅詢問如何煮出好喝又道地的日式...