湯品料理

卡卡家的孩子超愛竹筍的，但竹筍的種類其實有好多種，每種竹筍的吃法也不一樣，以下就是簡單的分類給大家方便了解囉！ 桂竹筍：肉質較硬、纖維較多，常被拿來做成桶筍與加工製成筍乾販售，最適合拿來搭配炒肉絲或燉、滷 孟宗筍(冬筍/春筍...

這道玉米濃湯應該是卡卡在國中野炊時第一個做的湯品，作法超級簡單完全就是偷吃步，因此只要把比例拿捏好人人都可以煮出超級好喝的玉米濃湯 準備材料 玉米醬、玉米粒、鹽巴、奶油、鮮奶、黑胡椒、酥皮、雞蛋 料理方式 把各一罐的...

年假收假了如果家裡還有過年買的蘿蔔剩很多的朋友，可以考慮換個口味煮個蛤蜊蘿蔔昆布湯，清清爽爽的湯頭最適合過年了，畢竟都大魚大肉了好幾天，你說是吧？ 準備材料 蘿蔔、蛤蜊、昆布、米酒、鹽巴 料理方式 把蘿蔔...

應該很多煮婦都跟卡卡有一樣的經驗，只要一到市場就會開始放空，所以每次不知道要煮什麼湯的時候，卡卡就會買幾根玉米排骨來煮湯，玉米昆布排骨湯完全是懶人必備款，只要記得玉米一定要最後再放就對了！ 準備材料 玉米、紅蘿蔔、排骨、昆布、台鹽鮮...

天氣冷冷的只要在餐桌上簡單煮鍋湯在炒點青菜或肉就是全家人的佳餚，這次分享的六項湯品的食材依舊是容易取得且料理方式簡單，推薦給沒有太多時間料理但又想喝湯的朋友． <img title="零失敗懶人必備六道湯品料理推薦" cl...

卡卡從小就很愛冬至總記得媽媽說幾歲就要吃幾顆湯圓，現在長大了當然不會真的傻傻的按照年紀吃但冬至這一天不吃湯圓就是不對勁，所以就來煮個湯圓吧! 準備材料 地瓜、湯圓、黑糖、薑片、水 料理方式 把薑片跟地瓜削皮切塊後放入...

紅目鰱魚的肉質非常嫩而且魚刺很大根，非常推薦給孩子跟長輩食用，卡卡建議在料理紅目鰱時不要除去鱗片而是直接下鍋煮，因為紅目鰱整尾煮起來會比較鮮甜，只要在食用前再把魚鱗稍微用筷子便可以撥開 準備材料 紅目鰱、米酒、鹽巴、薑、蔥花 ...

卡卡這次選用的是市場老闆推薦的台灣產紫皮白肉，吃起來的口感是很鬆軟好入口，如果你覺得單純的山藥排骨湯很無聊的的朋友，不妨嘗試看看加入一點蛤蜊，整道湯品的鮮度立刻提升不少，作法依舊是懶人必學囉！ 食材準備 排骨、蛤蜊、山藥、薑片、米酒...

最近的氣溫就像是溜滑梯的持續往下滑，在這種季節轉換的時候最容易感冒，除了要早晚添加衣服外卡卡最喜歡煲湯，也可以趁機儲備精力補充能量好迎接冬天到來，卡卡這次分享的五項湯品的食材都是非常容易取得且料理方式也都很簡單，推薦給沒有太多時間料理但又想...

番茄海鮮湯算是一鍋到底的零失敗料理，我的做法是用新鮮的番茄取代市售的番茄糊以及家中沒喝完的紅酒，番茄搭配上海鮮帶點微酸的番茄跟淡淡的紅酒香，喝起來很酸甜酸甜 準備材料 蒜頭、洋蔥、蝦、蛤蜊、花枝、番茄、黑胡椒、紅酒 料理方式 ...