零失敗食譜-乾煎鴨胸

乾煎鴨胸的做法跟牛排差不多,在下鍋乾煎前可以先用鹽巴以及黑胡椒進行醃製,等待鴨胸煎熟也需要靜置5分鐘再切開,至於乾煎鴨皮所產生的鴨油,可以拿來炒青菜或者是烤蔬菜都很好吃唷!千萬不要直接丟掉

食材準備

鴨胸、鹽巴、黑胡椒

料理方式
  • 在鴨胸的正反兩面撒上黑胡椒跟鹽巴後醃製30分鐘
  • 直接把鴨胸的皮這面放置平底鐵鍋中乾煎4分鐘,讓鴨皮的油脂整個噴發出後再翻至背面繼續煎2分鐘後
  • 把乾煎過後的鴨胸放置烤箱內以230度烤3分鐘,靜置5分鐘後再切開鴨胸



您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: