昨天老吳從婆婆家帶回來一大袋芒果，剛好冰箱還有cream cheese立刻決定來做個當季限定款-芒果乳酪蛋糕
由於手邊沒有鮮奶油、沒有優格，沒有消化餅乾，因此，卡卡分享的非常純粹的芒果乳酪蛋糕，吃起來是慕斯口感再搭配上新鮮的芒果，我只能說真的超級好吃(就連老吳一口氣就吃掉1/4)，而且完全是零失敗！
準備材料
奶油乳酪cream cheese 250g(放室溫軟化)、糖粉50g、牛奶60g、芒果適量、吉利丁10g、檸檬一顆
料理方式
- 奶油乳酪cream cheese 250g放在室溫中軟化後，再分別把糖粉分成三等份並進行重複三次的攪拌均勻
- 先把吉利丁泡冷水軟化後，擰乾吉利丁後放置於鮮奶中並用隔水加熱的方式直到吉利丁融化至鮮奶中
- 把步驟一跟步驟二跟檸檬汁一起攪拌均勻後即可倒入蛋糕模，並可以依照個人喜好放入芒果塊
- 把乳酪蛋糕放置冰箱凝固一個晚上後，等到乳酪蛋糕凝固後便可以再上面放上芒果丁裝飾
