新玩具(鍋)入手當然得要有開鍋儀式，有在發落卡卡的朋友應該不難發現我是個LC迷，家裡櫥櫃扣除鑄鐵鍋，這些年也陸續入手了一些盤子、烤盅、烤盤、杯子等等
這次開箱的是TNS超完美不沾鍋，它的外觀跟鑄鐵鍋一樣都很美，就算料理完直接擺上餐桌也不會覺得很突兀，當然在使用上也非常順手，一個鍋就可以同時炸蒜片、炒牛肉、煎蛋、炒飯，是不是非常符合一鍋到底的懶人煮婦精神
卡卡選擇的32cm雙耳TNS超完美不沾鍋，雖然看似體積很大很重，但由於鍋身是鋁合金鍋，而且握柄經過設計，實際拿起來不會覺得太重，更重要的是他適用於瓦斯爐、烤箱、電磁爐、黑晶爐、電陶爐，簡單來講就是個不挑爐具的不沾鍋，而且升級版的不沾鍋，更加耐磨耐用！
食譜分享-蒜片牛肉炒飯
準備材料
雞蛋4顆、蒜頭、青蔥、洋蔥、白飯、日式醬油、味醂、黑胡椒、米酒、奶油、鹽巴、牛肉
料理步驟
-
- 將牛肉醃製日式醬油、米酒、味醂，比例為1:1:0.5
- 白飯跟兩顆蛋黃先攪拌均勻備用，再拿另外個碗把剩下的蛋黃跟蛋白攪拌均勻
- 在TNS不沾鍋中放入適量的油，用小火炸蒜頭至金黃色即可把蒜頭撈起備用
- 將醃製好的牛肉放入鍋中拌炒至7分熟後撈起，再放入蔥白跟洋蔥拌炒至熟透便可加入雞蛋拌炒
- 等雞蛋差不多拌炒至9分熟，再放入白飯持續翻炒到飯粒收乾，便可以放回肉片、撒上青蔥跟奶油(依照個人口味可灑適量鹽巴或不灑)做最後的拌炒，食用前撒上蒜片即完成
溫馨提醒
-
- 不沾鍋可用清水或中性洗碗精清洗，清洗完畢後記得要把鍋面擦乾放在通風處，不需要以火烘乾
- 不沾鍋可不太放油或只要少少油就可以達到不沾效果，因為底部是不锈鋼鍋底，導熱效果很好，但在料理過程中只需要使用中小火即可(瓦斯爐的火不要超過鍋子)
- 基本上大品牌的不沾鍋是相對值得可以相信的，新升級的超完美不沾鍋有最堅固6層結構，3層強化塗層，比前一代更耐磨更耐用超過4倍；塗層還通過歐盟標準，不含化學物質，讓你使用起來可以超放心
官網
LE CREUSET 台灣： https://reurl.cc/Aqz2kE/
櫃點-哪裡買
LE CREUSET 台灣： https://www.lecreuset.com.tw/shop/
(本文為#LECREUSET_TW× 卡卡亂亂煮 實際體驗文)