冷冷的天最適合來碗熱呼呼的粥，今天分享的雙蛋牛肉粥做法很簡單，食材也都是利用家裡冰箱有的，稍微燉煮一下，就是一碗簡單又快速的雙蛋牛肉粥料理。
準備材料
牛肉、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、雞蛋、蔥、昆布、皮蛋
料理方式
- 將蒜頭切碎、放入醬油兩匙、米酒0.5匙、胡椒粉、香油適量、蛋白以及牛肉醃製約15分鐘
- 同時把昆布放置水中煮約20分鐘，待湯底顏色言略呈現淡淡的褐色即完成昆布高湯，這時候把白飯煮沸至差不多軟嫩時，便將步驟一食材置入粥中持續攪拌滾煮
- 等到粥呈現湯汁略為收乾時，如果味道太淡可以加點鹽巴，最後，放入皮蛋、雞蛋以及蔥花，便完成一道美味的雙蛋牛肉粥
