鮮蝦干貝絲瓜盅|美味食譜

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預備食材

  1. 絲瓜 1 條

  2. 鮮蝦仁 8 條

  3. 鮮干貝 數顆

  4. 絞肉 2 飯碗

  5. 蔥末 1 小匙

  6. 薑末 1 小匙

  7. 蒜末 1 小匙

  8. 香油 少許

  9. 胡椒粉 少許

  10. 地瓜粉或太白粉 少許

絲瓜切成3.5公分的長段後挖出中間的絲瓜肉,變成有底的絲瓜盅備用。

將挖出來的絲瓜肉剁碎加入蝦仁、干貝、胡椒粉、香油、鹽巴和地瓜粉充份拌勻後在鍋中拋甩使其出筋後備用。

在絲瓜盅內均勻撒些地瓜粉再填塞滿2️⃣的肉餡,稍微整形上方放上胡蘿蔔配色入蒸爐100度蒸7分鐘,取出後將湯汁倒入鍋中勾薄芡滴幾滴香油、胡椒粉再淋在每個絲瓜盅上方即可。

食譜出處

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