薄荷烤羊排|美味食譜

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用自己種的薄荷來製作薄荷醬,冰冰涼涼的非常清爽,和烤過的羊肩排與紫洋蔥更是絕配~

訣竅提示

羊排用帶骨的比較嫩~

預備食材

  1. 預備食材

  2. 羊肩排 250克

  3. 紫洋蔥 半顆

  4. 海鹽 2大匙

  5. 巴沙米可醋 2大匙

  6. 薄荷醬

  7. 薄荷葉 8克

  8. 白酒醋 1.5大匙

  9. 1大匙

  10. 橄欖油 1/2大匙

  11. 1/2大匙

薄荷烤羊排

羊肩排抹鹽巴和巴沙米可醋先醃漬

薄荷烤羊排

用刀把薄荷葉切碎後拌入其他薄荷醬調味料,靜置一下讓薄荷味釋放(也可以用調理機打)

薄荷烤羊排

醃好的羊排先用大火煎到香氣出來,大約1分鐘即可

薄荷烤羊排

醃好後和紫洋蔥一起上烤盤,180度烤5分鐘

薄荷烤羊排

烤好後淋上薄荷醬就完成了~

薄荷烤羊排

薄荷很好養,可以去買一盆放在家裡,很香而且做菜可以用~

食譜出處

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