漢堡排|美味食譜

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食譜出處

いつでも美味しいハンハンバーグが

食べられるように

作って置きましょうね〜

 

 

 

 

 

 

預備食材

  1. 預備食材

  2. 牛絞肉 600克

  3. 豬絞肉 600克

  4. 洋蔥 2顆約500克

  5. 牛奶 100克

  6. 蛋黃 3~4顆

  7. 奶油 炒洋蔥用 約15克

  8. 粗粒胡椒鹽 適量

  9. 咖哩粉 6~7克

  10. 低筋麵粉 適量

  11. 麵包粉 80克

漢堡排

先將所需材料ㄧㄧ備好 ❶將吐司去邊磨成粉,加入100克牛奶 (也可以使用市販麵包粉) ❷蛋黃3顆 ❹胡椒鹽 、咖哩粉     

漢堡排

洋蔥切丁 平底鍋放入奶油加熱 ❸將切丁洋蔥稍微炒ㄧ下 靜置放冷    

漢堡排

將600克牛肉與600克豬肉 混拌 再加入❶❷❸❹ 拌勻    

漢堡排

準備好量秤、盤子、保鮮膜  

漢堡排

  一顆漢堡肉以88克~90克為準 以雙手左右甩打約15次後 放在撒有低筋麵粉的保鮮膜上 依序左右、上下包裹起來 放入冷凍庫可保存1個月    

食譜出處

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