沙朗牛排佐白醬螺旋麵|美味食譜

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食譜出處

首輪上映:第一次做牛排給家人享用+沙拉匯

預備食材

  1. a.沙朗牛排 (愛買2盒) 1盒1片,鹽.蒜末6瓣,黑胡椒粒,胡椒鹽,孖然粉,迷迭香,

  2. b.美白菇(1小包取半包).鴻禧菇(一小包取半包).花椰菜(一顆).玉米筍8條.三色豆

  3. c.橄欖油.無鹽奶油.起司粉

沙朗牛排佐白醬螺旋麵

沙朗牛肉排(水份用餐巾紙吸乾).抹鹽巴.放入蒜末.迷迭香.孖然粉.胡椒鹽.黑胡椒粒,充分混合放冷藏醃2小時。

沙朗牛排佐白醬螺旋麵

花椰菜清洗先用鹽水燙熟(4-5分鐘)冷水降溫放涼。菇類稍水過沖備用,三色豆備好。

沙朗牛排佐白醬螺旋麵

螺旋通心粉用花椰菜燙水煮熟(10~12分鐘).同時牛排入烤香,第一次225度c,烤20分鐘。第二次175度c烤20分鐘。待2分鐘打開散熱。完成

沙朗牛排佐白醬螺旋麵

熱鍋放橄欖油,無鹽奶油.蒜片(稍爆香).放菇類炒香,放花椰菜(燙熟),白醬適量收汁。

沙朗牛排佐白醬螺旋麵

擺盤:牛排,螺旋通心粉,將義式白醬花椰菜菇淋上螺旋麵,最後在螺旋麵上灑起司粉。完成

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