日式茶碗蒸|美味食譜

日式茶碗蒸|美味食譜,美味食譜大收集,小吃美食輕鬆動手做!料理是一件幸福的事。

食材

雞蛋

4個

少許

紫菜

少許

香菇

2個

少量

蝦子

4個

料酒

2小勺

蟹棒

1根
  1. 雞蛋加入水、紫菜和鹽,用打蛋器輕輕攪勻

    日式茶碗蒸

  2. 香菇洗凈切片

    日式茶碗蒸

  3. 蝦子去掉頭和殼,挑出蝦線,用料酒和鹽腌制5分鐘

    日式茶碗蒸

  4. 選兩個手掌大小的茶杯,把一隻蝦子放入茶杯底部

    日式茶碗蒸

  5. 倒入蛋液至八分滿

    日式茶碗蒸

  6. 蓋上保鮮膜,放入裝了水的鍋中中火蒸八分鐘

    日式茶碗蒸

  7. 拿出茶杯,鋪入蝦子、香菇和切半的蟹棒,再放入鍋中繼續蒸五分鐘

    日式茶碗蒸

  8. 出鍋后撒少許蔥花

    日式茶碗蒸

小貼士

1、攪拌雞蛋時要輕一些,防止蛋液產生太多泡泡,蒸出的蛋羹影響美觀
2、蓋保鮮膜是為了防止蒸蛋時水蒸氣滴入蛋羹中表面不平整

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