排骨

如果不知道怎麼挑選排骨肉片的話，其實，只要在市場跟老闆說你要外面便當店的排骨肉，老闆就會切給你這塊肉。同時，也可以請老闆幫忙把肉片槌一鎚，這樣的肉質吃起來會很嫩，而且，回家後直接就可以料理，非常方便。 用氣炸烤箱做出來的排骨，雖然跟油炸排...

夏天到了，最近的氣溫持續飆升中，如果不知道要煮什麼湯的時候，可以參考卡卡推薦的幾道適合喜歡清爽的夏季湯品 冬瓜蛤蜊排骨湯 準備材料 冬瓜、排骨、鹽巴、薑、米酒、蛤蜊 料理方式 用燒滾熱水後川燙排骨做去血水的動作，此...

帶點微微辣度的剝皮辣椒拿來煮湯其實蠻適合的，一般多半都是煮成剝皮辣椒雞湯，但其實煮排骨再加點蘿蔔也很好喝唷！不過，剝皮辣椒本身就已經有一定鹹度，所以最後等湯煮好的時候可以依照個人口味選擇加不加鹽巴，至於剝皮辣椒要不要一開始就跟排骨一起煮呢？...

苦瓜算是個很兩極化的食材，通常不喜歡苦瓜的朋友就是不喜歡他的苦味，但有時候身體燥熱口乾舌燥時喝點清爽的苦瓜排骨湯也是不錯的選擇，在料理苦瓜時記得要把苦瓜籽跟白色的苦瓜囊挖乾淨些便可以大幅降低苦瓜的苦味，這道湯品也是屬於食材簡單，煮法也簡單，...

菱角具有零脂肪並含有豐富營養素，因此有不少人會把菱角取代主食，雖然熱量比一般米飯低但還是要稍微控制一下攝取量，料理方式也很簡單只要把菱角搭配排骨一起燉煮，便是簡單好喝又有飽足感的一道湯品 準備材料 菱角、排骨、鹽巴、薑、紅蘿蔔 ...

喜歡清爽湯頭的朋友可以嘗試看看煮個冬瓜蛤蜊排骨湯，冬瓜的清甜搭配上蛤蜊的鮮甜非常好喝，這道湯品也是屬於食材簡單，煮法也簡單，只要簡單幾個步驟便完成，蠻推薦給不愛濃口的朋友． 準備材料 冬瓜、排骨、鹽巴、薑、米酒、蛤蜊 料理...

天氣冷冷的只要在餐桌上簡單煮鍋湯在炒點青菜或肉就是全家人的佳餚，這次分享的五項湯品的食材依舊是容易取得且料理方式簡單，推薦給沒有太多時間料理但又想喝湯的朋友． <img title="零失敗懶人必備5道湯品料理推薦" cl...

蓮藕排骨湯喝起來的口感也是很清爽，食材簡單煮法也簡單只要簡單幾個步驟便完成，蠻推薦給不愛濃口的朋友． 準備材料 蓮藕、排骨、鹽巴、薑、黑醋 料理方式 燒滾熱水後川燙蓮藕後撈起 之後再用燒滾熱水後...

卡卡家的孩子超愛竹筍的，但竹筍的種類其實有好多種，每種竹筍的吃法也不一樣，以下就是簡單的分類給大家方便了解囉！ 桂竹筍：肉質較硬、纖維較多，常被拿來做成桶筍與加工製成筍乾販售，最適合拿來搭配炒肉絲或燉、滷 孟宗筍(冬筍/春筍...

應該很多煮婦都跟卡卡有一樣的經驗，只要一到市場就會開始放空，所以每次不知道要煮什麼湯的時候，卡卡就會買幾根玉米排骨來煮湯，玉米昆布排骨湯完全是懶人必備款，只要記得玉米一定要最後再放就對了！ 準備材料 玉米、紅蘿蔔、排骨、昆布、台鹽鮮...